09 avril 2008
LA tArte délicieuseMent FONdanTe O CHOcOlat
Voici encore un classique! allez vous me dire.. Certes, mais là il s'agit d'un délice! Alors essayez cette recette, vous ne le regretterez pas; simple, elle a toujours réjouit mes amis ainsi que mes collègues de travail! Et j'avoue qu'il m'est souvent arriver de ne pas attendre qu'elle refroidisse pour commencer à la déguster, voire même à la terminer!!
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min
Repos: 1 heure
Ingrédients: pour 4 à 6 personnes.. 1 pâte sablée toute prête, 30 cl de crème liquide, 250 g de chocolat, 1 oeuf, 75 g de sucre en poudre, 1 noisette de beurre pour le moule.
Parcours:
*Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Etalez la pâte dans un moule à tarte beurré. Piquez le fond à l'aide d'une fourchette et faites-la cuire au four 10 min.
* Pendant ce temps, dans une casserole à feu doux, portez la crème liquide à ébullition. Mélangez bien.Hors du feu, ajoutez le chocolat en morceaux. Mélangez bien à l'aide d'un fouet jusqu'à l'obtention d'une pate lisse. Ajoutez l'oeuf et le sucre. Mélangez à nouveau.
* Versez la préparation sur le fond de tarte précuit et faites cuire au four 20 min en diminuant la température du four à 150 °C (th. 5). Laissez bien refroidir pour qui la pâte prenne (1 h environ).
Idées malicieuses..!..!..
Il m'arrive souvent de faire cette tarte en rajoutant, sous la ganache au chocolat, de la confiture de citron amère, ou d'orange amère. Vous pouvez biensûr, selon vos goûts, diversifier les fruits (poires au sirop, fruits confits mélangés..).
BolO d'appétit !
